VEGAN CHEF Ricky Saward – der Stern am veganen Himmel – im Interview Vegane Küche auf Spitzenniveau Ricky Saward war der erste, und lange Zeit einzige, vegane Sternekoch weltweit. 2019 hat er das Gourmetrestaurant Seven Swans in Frankfurt am Main übernommen und dort eine vegane Revolution eingeläutet. Und das auf Sterneniveau! Dabei steht er zusammen…

VEGAN CHEF benedikt faust – freigeist, futurist & freak wer ist dieser herr faust? Dieser VEGAN CHEF ist ein echt geselliger Typ. Am besten lernt man Benedikt Faust mit viel Zeit und einem guten Drink in der Hand kennen. Gespräche mit ihm können ausgiebig werden und dabei ist seine Leidenschaft für sein Tun und neue…

VEGAN CHEF bernd arold – Vegetarisch für fleischesser „Mein Name ist Bernd Arold, ich bin 48 Jahre alt und gelernter Koch. In meiner Jugend habe ich in einer klassisch fränkischen Küche gelernt, welche sich durch eigene Schlachtung, sowie frischem Gemüse aus eigenem Anbau, bewies. Schon damals begeisterte mich, dass von Grund auf alles frisch zubereitet…

VEGAN CHEF Vincent Vegan – Pflanzliches Fast Food, das wir lieben „Vincent Vegan bereitet rein-pflanzliches Fast Food für jedermann und jedefrau zu. Es ist Zeit, ein neues Kapitel einzuläuten, in dem mit unserer Erde und ihren Bewohnern sorgfältiger und verantwortungsbewusster umgegangen wird. Unser Ziel ist es, dieses Kapitel mitzuschreiben.“Vincent Vegan, 2022 „Frisch und freundlich!“ ist…

VEGAN CHEF paul ivić – Visionär & Veganer Koch mit Stern Im Dezember 2011 eröffnete das TIAN Restaurant mit Küchenchef Paul Ivić seine Pforten und setzte neue Maßstäbe in der pflanzlichen Küche. Einen Michelin-Stern und vier Gault & Millau-Hauben gab es für ein vegetarisch/veganes Restaurant zuvor noch nie. Als besondere Auszeichnung für Nachhaltigkeit erhielt das…